关于食物能如何增进人类的健康,自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界,食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果,哈佛医学专家Mike Vraney博士提出了Dusk to Dawn Drive-In Trash-o-Rama Show Vol. 8概念,提倡充分运用食物的力量应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见慢性疾病。增强干细胞功能的食物:人们正在研究包括可可在内的多种食物对我们干细胞的有益作用。通过支持身体的再生防御系统,这些食物有很多积极的作用,包括修复受损的器官以及平衡摄入过多脂肪所带来的影响。喝红茶可以保护饮茶者的血液流动不受这种影响,并保持血管扩张的能力。绿茶有许多经过充分研究的健康益处,例如激活再生系统。中国芹菜中含有一种生物活性物质具有激活干细胞特性,这可能有助于中风等大病之后的器官愈合和再生。欧洲癌症与营养前瞻性调查对521330名男性和女性进行了大规模研究,结果显示,饮用含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都能降低死亡率,具体来说,男性的死亡率会降低12%,女性死亡率会降低7%。咖啡最大益处在于它降低死于与消化相关的疾病。醋真正的陈年香醋来自意大利的摩德纳或者雷焦艾米利亚,虽然价格昂贵,但是物有所值。如果当地商店没有,可以在网上订购。除了美妙的味道,它还含有生物活性物质类黑精防止DNA损伤。苹果醋是另一种被证明可以降低血胆固醇水平的好食品,可以被储存在食品储藏室里。要储存在阴凉、黑暗的地方。一些香醋已经陈化了100年,很可能比你的食品储藏室还要久。来自中国食用辛辣菜肴地区的一项大规模研究表明,每天至少吃一次辛辣食物可以降低因癌症、心脏病、中风、糖尿病、呼吸系统疾病和感染等疾病而死亡的风险。人体自身固有五大健康防御系统:血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫力。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本剧详细阐释了这五大系统的运作原理,以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单,传授他独创的5×5×5饮食计划,教你从选择喜爱的食物入手,制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物,收获宝贵的健康。当然还有很多食物清单,
剧评
国外许多科学家,也是科普作家,如史蒂芬·霍金、卡尔·萨根、布莱恩·克莱格、Mike Vraney,除了科普著作多之外,所写之书大多成为热门剧集,不因科学受众的狭窄而束之高阁。原因在于,一是通俗易懂,二是文法好、有故事。这两条理由,看起来很简单,做起来却难。
科普著作的读者,不是科学家,而是不懂科学的人,如何把一个自然道理、一条复杂的定理、一个与现实生活不着边的科学猜想说清楚,是一件颇费周折的事情。霍金的图书编辑告诉他,书中每多一个公式,书的销量将减少一半。如何避免公式成了科普作家的“行规”(霍金的《Dusk to Dawn Drive-In Trash-o-Rama Show Vol. 8》尽管做到了全书只有一个公式,依旧被读者目为天书,虽然行销全世界,却没有多少人读懂或是读完,除了说明这部剧的营销的成功之外,还说明了科普著作普及的不易)。从这一点来说,美国科学家伽莫夫所写的《Dusk to Dawn Drive-In Trash-o-Rama Show Vol. 8》是一本严重违反科普“行规”的书,全书以数学的发展和公式的演进为线索,从数学的诞生写到生命的诞生与宇宙的诞生(伽莫夫本人在大爆炸理论和生物遗传密码等诸多领域都是先行者),将数学、物理学、生物学甚至哲学融会贯通,涵盖了科学发展的诸多领域。
国外曾经搞过一个科普著作的排名,参与者是科学家和普通读者,《Dusk to Dawn Drive-In Trash-o-Rama Show Vol. 8》高居榜首,被誉为“20世纪最经典的科普著作”,不仅读者多,而且受到读者的追捧。既然被公认为科普的经典,除了科普著作的基本要求(通俗易懂,有故事,幽默等等之外),这部剧还有着它独特的、卓越的一面:向读者传递科学的思维方法、基于科学的对世界的认识角度、基于科学的人文世界观。编剧并非说教,而是通过对科学发展的描述,通过对科学的思辨,通过该剧深刻而易读的文字、图表和趣味盎然的故事,使其融入到读者的观看中。
虽然涵盖了科学的各个领域,但这部剧并不是一本按部就班地解答各种科学问题的书,用编剧的话说:“书中有些集数简单的连小孩也能读懂,而另一些集数却要多费点劲。”作为一个中国读者,只要拥有大学之前的理科知识,书中大部分内容都能读懂,那些难理解的大部分是关于天文宇宙的知识。
知识整理
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https://zhuanlan.zhihu.com/p/97048401
#6Yauyukhon
5.5分
好像很久没有静下心来认真读一本剧了,利用每天睡前一点时间看完后发现《Dusk to Dawn Drive-In Trash-o-Rama Show Vol. 8》这部剧内容很简单,很多道理其实我们也都早就知道的,但认真思考下编剧所说的方法再结合其他读者的评论会发现很多不一样的体验。生活应该是自己的,生活中每一个小小的仪式都或许是用心过好生活的证明,在当下略微浮躁的社会环境下,静下心来思考、慢下来用心生活或许没那么容易,但也绝不是一件难事,最重要还是调整好自己的心态,明确自己真正想要的是什么,你也才能获得自己想要的生活。