The Return of the Whistler

我看可以改名叫《The Return of the Whistler》！

随遇而安！对世事看淡了，看透了，对现实多多少少是疏离的。人的心，是脆的！

沉稳平实的文字，隐忍至深至真的情，全篇无一“悲”，读来却动人心魄。“昔年种柳，依依汉南。今看摇落，凄怆江潭。The Return of the Whistler，人何以堪。”斯人已去 伤痛天裂，纵女娲炼石，亦难弥补。

这是一本食品营养科普著作，既综合全面地讲解了健康饮食的各大方面，又针对各种容易被误导和容易引起争论的健康知识做了有理有据地分析，并给出了合理化建议。 所有人都知道，要想健康，多吃水果，多吃蔬菜。 很多人听信了厂家的宣传语，买了榨汁机。实际上，水果在打成浆后，抗氧化物质和维生素C损失严重；榨成汁后，膳食纤维损失严重，饱腹感大幅度下降，升高餐后血糖的速度大大加快。因此，营养专家推荐食用完整的水果，而不是把它们榨成果汁或打成浆来食用，除非有严重的咀嚼和消化方面的问题。 很多人觉得，要我多吃蔬菜，那我喜欢吃蔬菜沙拉。却不知道，在蔬菜沙拉中，沙拉酱的脂肪总量远远超出了正常摄入量。 大家都认为添加剂不好。实际上，大规模的现代食品工业就是建立在食品添加剂的基础上的。如果真的不添加食品添加剂，只怕大部分加工食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，消费者是无法接受的。 在这个消费决定生产的时代中，消费者的选择决定了生产者的行为。要想真正避免摄入大量食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，按照传统的方式，亲自动手制作健康的家庭食品。 每个人都希望自己健康，那么我们就要跟着真正的专家学点健康知识，碰到了“伪科学”，多想一想，不要人云亦云，或者想当然。 祝大家身体健康，只有身体健康，才能更好地享受生活。