第5章 吃肉(第4/4 页)
老苍头更尴尬了。高正阳又道：“你要是不愿意，我就去找林瘸子。”高正阳也是考虑猪肉难以存放，才想在老苍头这做成卤肉，也能多吃几天。做卤肉并不是什么绝技，铁林部有不少人会做。只是他们没有香料和老汤，才做不出那个味道。老苍头要是太贪，他就换一个人。“行，我就帮你这个忙。”老苍头也怕高正阳跑了，忙拍着胸口答应，一副义气的样子，“我和你父亲是老朋友了，肯定要关照你。”高正阳有些无奈，老苍头年纪这么大了，还是不会做人。他的说的这么明白了，还要硬卖人情。却不知这样只会惹人生厌，再不会有别的任何用处。高正阳也不想过多计较，由得老头在那自说自话。老苍头人不怎么聪明，做事还算利索。一刀就利索的解决了黑猪，放血、褪毛、切肉、剔骨。没一会的功夫，黑猪就变成了一堆肉块。黑猪吃不到足够的食物，养了将近一年，总共也就一百多斤。去了内脏和骨头，也就没多少肉了。老苍头院子里有几口大锅。他先把猪肉在清水锅里简单煮一下，去了血沫，从加入老汤和香料、盐等佐料，中火炖着。很快的，肉香味就传出来了。旁边坐着的高正阳，禁不住咽了两口吐沫。这个身体已经太久没吃肉了，香气唤醒了身体对美食的记忆，自然刺激了唾液分泌。老苍头得意的一笑，“先别急，猪肉有些老，要中火熬两个时辰，才能入味，肉才好吃。”高正阳抬头看了眼斜上方的太阳，现在大概是上午九点左右。两个时辰，也就是下午一点才能吃。
高正阳搬来一个木椅，就坐在大锅不远处，安心等待。肉可是好东西，高正阳必须要看着点。老苍头把内脏收拾干净，在另一口小锅里煮上。高正阳有些可惜，他前世可是吃过杀猪菜的。各种做法，可以做成丰盛宴席。这里没有材料，做法也简单。到是有些浪费了。内脏熟的快，老苍头很快就捞出一块肝来，递给高正阳道：“这个好了，尝尝……”黑乎乎的肝，还带着几分膻腥。高正阳也不客气，拿起了就啃。虽然没啥味道，却比窝头强太多了。他现在急需足够营养。味道什么的也不重要。老苍头也嘿笑着捞了一块啃起来。两人正吃的开心，门外突然传来的叫骂声。“臭傻子，快给我出来……”
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